冷庫(kù)節(jié)能采用新工藝新技術(shù)設(shè)計(jì)方案

冷庫(kù)節(jié)能采用新工藝新技術(shù)設(shè)計(jì)方案

　　(1)減少冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位(unit)熱流量指標(biāo)?？諝饽芫S修指空氣中所蘊(yùn)含的低品位熱能量，和水能、風(fēng)能、太陽(yáng)能、潮汐能等同屬于清潔能源的一種，將空氣能收集利用起來(lái)的裝置叫熱泵，被稱為空氣能熱泵技術(shù)，涉及到的領(lǐng)域有空氣能熱泵熱水領(lǐng)域、空氣能熱泵采暖領(lǐng)域、空氣能熱泵烘干領(lǐng)域等，由空氣能熱泵技術(shù)研發(fā)的可使用設(shè)備有空氣能熱泵熱水器，空氣能熱泵采暖設(shè)備，空氣能熱泵烘干機(jī)等。冷庫(kù)維修對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、化工、醫(yī)藥、育苗、科學(xué)試驗(yàn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備，冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。在冷庫(kù)設(shè)計(jì)中，低溫冷庫(kù)的外墻的單位熱流量qF，一般采用11．63w／(m2．h)左右，如果將qP降到6．98—8．14W／(m2．b)，則對(duì)于座5000一10000t級(jí)的低溫冷庫(kù)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，動(dòng)力費(fèi)可下降10％左右。當(dāng)然，  由于單位熱流量指標(biāo)的降低，冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱層要加厚，一次投資要提高。但與冷庫(kù)的運(yùn)行費(fèi)用酌減少相比較，無(wú)論從經(jīng)濟(jì)角度，還是技術(shù)管理(technical management)角度來(lái)考慮，采用降低冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)的做法是合理的。 

　　(2)根據(jù)不同的冷藏食品和不同的儲(chǔ)藏期確定相應(yīng)的儲(chǔ)藏溫度（temperature)。人們可針對(duì)食品(特別是肉食品)在低溫儲(chǔ)藏期間的生化變化及嗜低溫細(xì)菌（fungus)滋長(zhǎng)和繁殖被抑制的程度，確定相應(yīng)較佳的儲(chǔ)藏溫度。如不超過半年的低溫儲(chǔ)藏，一般采用的儲(chǔ)藏溫度為一15?一一18℃，超過半年的低溫儲(chǔ)藏，儲(chǔ)藏溫度應(yīng)之一18℃；對(duì)于含脂肪量大的食品，如魚類，為防止低溫儲(chǔ)藏期脂肪的氧化，應(yīng)采取低于一18℃的儲(chǔ)藏溫度，最好是一25霓  一20℃的溫度。由此可見，采取了不同儲(chǔ)藏溫度后，對(duì)于某些產(chǎn)品(Product)，特別是屬短時(shí)期儲(chǔ)藏者，就可適當(dāng)提高制冷系統(tǒng)(system)的蒸發(fā)溫度，從而就提高了制冷壓縮機(jī)的制冷量。

　　(3)縮小制冷劑蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的溫差。當(dāng)庫(kù)房溫度一定時(shí)，隨著蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度溫差的縮小，蒸發(fā)溫度就能相應(yīng)提高，此時(shí)如果冷凝溫度保持不變，就意味著制冷壓縮機(jī)制冷量的提高，也就是說要獲得相同的冷量可以少消耗電能。據(jù)估算，當(dāng)蒸發(fā)溫度每升高l℃，則可少耗電3％一4％。而且，小的溫差對(duì)降低庫(kù)房?jī)?chǔ)藏食品的干耗也是極為有利的。因?yàn)樾〉臏夭钅苁箮?kù)房獲得較大的相對(duì)濕度，能減緩庫(kù)房?jī)?nèi)空氣中熱質(zhì)交換程度，從而達(dá)到減少儲(chǔ)藏食品的干耗，尤其是對(duì)未包裝儲(chǔ)藏食品，應(yīng)該采用小的溫度差。提高蒸發(fā)溫度的措施（指針對(duì)問題的解決辦法)主要是適當(dāng)增大蒸發(fā)器的傳熱面積和增加通風(fēng)量。 

　　(4)冷卻物冷藏庫(kù)配用雙速電機(jī)的冷風(fēng)機(jī)（Draught Fan）?？諝饽芫S修指空氣中所蘊(yùn)含的低品位熱能量，和水能、風(fēng)能、太陽(yáng)能、潮汐能等同屬于清潔能源的一種，將空氣能收集利用起來(lái)的裝置叫熱泵，被稱為空氣能熱泵技術(shù)，涉及到的領(lǐng)域有空氣能熱泵熱水領(lǐng)域、空氣能熱泵采暖領(lǐng)域、空氣能熱泵烘干領(lǐng)域等，由空氣能熱泵技術(shù)研發(fā)的可使用設(shè)備有空氣能熱泵熱水器，空氣能熱泵采暖設(shè)備，空氣能熱泵烘干機(jī)等。冷卻物冷藏庫(kù)一般都是既用作冷藏又用作冷卻。在貨物進(jìn)庫(kù)時(shí)，用作冷卻，此時(shí)熱負(fù)荷較大，冷風(fēng)機(jī)需較大的風(fēng)量（定義：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)空氣的流通量），電動(dòng)機(jī)為高速檔。當(dāng)貨物經(jīng)冷卻后進(jìn)入儲(chǔ)藏期，其熱負(fù)荷較小，冷風(fēng)機(jī)風(fēng)量可小些，電動(dòng)機(jī)為低速檔。以達(dá)到節(jié)能的目的。

　　(5)凍結(jié)間配用雙速或變速馬達(dá)的冷風(fēng)機(jī)。食品在凍結(jié)間凍結(jié)過程中，熱量(Heat)的釋放(release)，實(shí)際上是不均勻的放熱過程，所以凍結(jié)過程對(duì)冷卻(cooling)設(shè)備(shèbèi)的需冷量也是不均勻的。食品的凍結(jié)過程由三個(gè)階段組成；第一階段是冷卻階段，食品溫度由o℃以上降至o℃左右；第二階段是冰晶形成階段，食品溫度由o℃降至一5℃左右；第三階段是凍結(jié)降溫階段，食品由一5℃降至一15℃左右。在食品凍結(jié)的三個(gè)階段中，第二階段所需冷量最大，此時(shí)凍結(jié)間所配凍結(jié)設(shè)備要全部投入運(yùn)轉(zhuǎn)，而在第一和第三階段，由于單位時(shí)間內(nèi)熱負(fù)荷較少，可適當(dāng)降低風(fēng)速，減少風(fēng)量，以達(dá)到節(jié)能的目的。以往凍結(jié)采用的冷風(fēng)機(jī)僅是一種轉(zhuǎn)速，無(wú)法調(diào)節(jié)，如果冷風(fēng)機(jī)配用雙速或變速電機(jī)，凍結(jié)的循環(huán)（continue)風(fēng)量可以得到調(diào)節(jié)，從而達(dá)到節(jié)能的目的。
冷庫(kù)節(jié)能采用新工藝新技術(shù)設(shè)計(jì)方案