食品放冰柜應(yīng)該注意哪些問題 以防冰柜發(fā)霉

        首先，解決冰柜發(fā)霉應(yīng)該先停用冰柜，并且拔下電源，對冰柜徹底清潔一遍，等內(nèi)柜干燥后才關(guān)閉冰柜門，否則很可能柜內(nèi)殘留的水分不能揮發(fā)出，導(dǎo)致冰柜產(chǎn)生異味或發(fā)霉。對于發(fā)霉的冰柜，可用海綿加醋或洗潔精清洗冰柜的內(nèi)部，不但能抹掉污漬，同時(shí)亦可以抗菌。

        其次，使用洗潔精不易擦凈冰柜外殼的污垢時(shí)，可用海綿或抹布蘸一蘸洗潔精，搓抹幾下，再用干布擦干水分。另外，冰柜的門墊是極易聚積污垢的地方，特別是門墊的凹溝，如果有黑色的污垢斑點(diǎn)，可用舊牙刷蘸上洗潔精擦拭，再用干布擦干。如果任門墊藏污納垢置之不理，會(huì)使其彈力及磁性喪失，降低冰柜冷凍功能。

        冰柜由于長期停用，潤滑油沉底變粘，機(jī)件處于失油狀態(tài)，長期停用后首次使用應(yīng)分幾次啟動(dòng)。

        最后，插上電源稍稍啟動(dòng)一下，再停機(jī)3-5分鐘，再啟動(dòng)2-3分鐘，停機(jī)3-5分鐘，如此反復(fù)幾次待潤滑油受熱變稀后使機(jī)件潤滑，再投入正常使用。最好空箱試運(yùn)轉(zhuǎn)2小時(shí)左右，待箱內(nèi)達(dá)到穩(wěn)定后才能貯存食品。箱內(nèi)貯存不能過多過擠，要有冷氣對流空。

        此外，有些食品在冰柜中，反而會(huì)縮短保質(zhì)期；也有些食品不需放在冰柜里，已經(jīng)足以長期保存。具體來說，餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、干制食品等，都是無需放入冰柜的。它們或者是水分含量極低，微生物無法繁殖；或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖。放在冰柜里是白白浪費(fèi)電，占據(jù)空間。