冷藏庫(kù)的使用技巧

冷藏庫(kù)的使用技巧

 
   當(dāng)我們做了一個(gè)冷藏庫(kù)后，我們應(yīng)該要掌握一些使用技巧（Skill)才能讓我們的冷藏庫(kù)更加有效率，有質(zhì)量的儲(chǔ)存蔬菜、水果、食品等等。
   
   我們知道冷藏庫(kù)是用來(lái)延長(zhǎng)食品的保鮮期的，但是用久了里面就會(huì)產(chǎn)生一些細(xì)菌，像冷藏庫(kù)里的蔬菜(vegetables)、水果會(huì)排放二氧化（oxidation)碳，從而導(dǎo)致(cause)蔬菜、水果容易腐爛變質(zhì)，有可能（maybe)還會(huì)導(dǎo)致進(jìn)去的人中毒?？諝饽芫S修指空氣中所蘊(yùn)含的低品位熱能量，和水能、風(fēng)能、太陽(yáng)能、潮汐能等同屬于清潔能源的一種，將空氣能收集利用起來(lái)的裝置叫熱泵，被稱為空氣能熱泵技術(shù)，涉及到的領(lǐng)域有空氣能熱泵熱水領(lǐng)域、空氣能熱泵采暖領(lǐng)域、空氣能熱泵烘干領(lǐng)域等，由空氣能熱泵技術(shù)研發(fā)的可使用設(shè)備有空氣能熱泵熱水器，空氣能熱泵采暖設(shè)備，空氣能熱泵烘干機(jī)等。冷庫(kù)維修對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、化工、醫(yī)藥、育苗、科學(xué)試驗(yàn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備，冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。所以我們?cè)谑褂玫倪^(guò)程(guò chéng)中要注意冷藏庫(kù)也是要滅菌殺毒的。
   
   我們就舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)說(shuō)，想我們建的蔬菜(vegetables)、水果冷藏庫(kù)一般都是氣調(diào)庫(kù)，氣調(diào)庫(kù)的好處就是它可以制造氧氣，讓蔬菜、水果在有氧的環(huán)境下保存的時(shí)間更長(zhǎng)。冷水機(jī)組維保通過(guò)制冷劑循環(huán)系統(tǒng)、水循環(huán)系統(tǒng)、電器自控系統(tǒng)三個(gè)相互關(guān)聯(lián)的系統(tǒng)。冷水機(jī)在溫度控制上分為低溫冷水機(jī)和常溫冷水機(jī)，常溫溫度一般控制在0度至35度范圍內(nèi)。低溫機(jī)溫度一般控制在0度至零下100度左右范圍。但是蔬菜、水果還是會(huì)每天放出大量二氧化碳，這樣我們還要在冷藏庫(kù)里安裝脫除機(jī)，它能把二氧化碳排出去，從而達(dá)到氧氣、二氧化碳的濃度均衡，就能更好的提高食品的保質(zhì)期。還有有氣味的與沒(méi)氣味的食物盡量分開(kāi)，不然會(huì)影響(influence)食品的味道。當(dāng)冷藏庫(kù)里面有發(fā)霉變（mildew）質(zhì)的蔬菜、水果、肉時(shí)，我們一定要對(duì)那個(gè)地方進(jìn)行徹底殺毒清洗，不然會(huì)有非常多細(xì)菌的滋生。
 

   冷藏庫(kù)最常用的殺毒方法是臭氧殺菌法，它能把冷藏庫(kù)里食物腐爛的地方進(jìn)行有效的消毒，殺菌。冷藏庫(kù)是需要我們平時(shí)多清洗，多打掃的地方，這樣才會(huì)保障(起保障作用的事物)庫(kù)里的食品衛(wèi)生安全，同時(shí)也也能夠增加食品的保質(zhì)期。
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